Ingredientes:

4 duraznos grandes, pelados y en rodajas

2 pintas de arándanos

El jugo de 1 limón.

6 yemas de huevo

2 pintas de crema de leche espesa (heavy whipping cream)

1 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 1/4 tazas de amareto

Preparación:

En un recipiente combinar los duraznos y los arándanos con el jugo de limón y 1/2 taza de amareto. Refrigerar.  En una sartén mediana mezclar y hervir la crema, el azúcar y la vainilla. Retirar del fuego y poner aparte.

En una olla grande poner las yemas de huevo y batir constantemente. Dejar hervir dos veces y cuando esté espumoso retira del fuego. Añadir el amareto restante.

Usando un cucharón, añadir poco a poco la mezcla de crema y la mezcla de huevos y batir constantemente.

Una vez las mezclas estén completamente incorporadas, ponerlas nuevamente en la sartén y dejar hervir.

Enfriar a temperatura ambiente y servir con las frutas.