Ingredientes:

4 filetes de corvina

1/2 taza de vino blanco

3 dientes de ajo picados

1 pimentón dulce

1 cebolla picada

Aceite de oliva

Culantro

Limón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Sazonar los filetes de pescado con la sal, pimienta y el jugo de un limón.  Calentar en un sartén un poco de aceite de oliva y colocar los filetes. Una vez que estén doraditos, retirarlos del sartén y reservar. 

Prepare, en el mismo sartén, un refrito con los condimentos picados agregándole un poco más de aceite de oliva.  Cuando esté el refrito, coloque nuevamente los filetes de corvina y agregue el vino blanco.  Deje cocinar tapado por 5 minutos.  Acompañe con arroz blanco.