Ingredientes:

3 libras de pescado

2 papas medianas

1 rodaja de piña

3/4 taza de salsa mayonesa

3 huevos duros

1 cebollita picadita

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de vinagre

Preparación:

Se hierve el pescado con la sal y se deja refrescar. Se hierven además las papas en cuadritos, con el vinagre y la sal, dejándolas enfriar. Se corta la piña en cuadritos. Se unen todos los ingredientes y se añade la salsa mayonesa, colocándola en el refrigerador unas horas antes de servirla. Se adorna con los huevos duros cortadas en rodajas